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LocalTuesday丨广东冷萃咖啡 [复制链接]

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随着上升的气温,各个咖啡馆的冷萃咖啡都在火爆销售中。

今天我们继续为大家推荐广东值得一试的冷萃清单!如果你还知道哪些店值得推荐,欢迎在评论里告诉大家!

图片均由店家提供

个别图片来自网络请见注明

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D·UnionCoffee松山湖店

:BLEND#1由南美洲洲哥伦比亚/非洲西达摩/亚洲印度的三款精选豆拼配而成,咖啡粉在水中经室温20小时浸泡萃取而成,装瓶后密封9℃环境存放,3天后开瓶饮用最佳,冰萃咖啡呈现清新的黑莓果酸甜感及黑巧克力香气,入口饱满而平衡,略带酒熏尾韵。存5~6天咖啡的发酵感及体脂感会更加厚实。冷藏保存可维持新鲜度15天,建议开瓶即饮。夏日已至,喝一瓶精选冰萃咖啡,神清气爽,明媚如风。

??冰萃咖啡RMB35元/瓶

??东莞市松山湖管委会国际金融创意园IT研发楼1栋

2

来回咖啡

选用美国烘焙供应商提供中浅烘单品豆,1:15的粉水比例,以冰水经过6-8小时滴制,冷藏48小时后供客人饮用,饮用时不再加冰块。每个月5款左右不同产地的单品豆轮番上阵,冰滴制作的精品咖啡相比手冲更为清新,口感更为醇厚,回甘明显,是炎炎夏日的清爽消暑首选饮品。另外还有用贝泽拉金鹰出品的冰拿铁和冰摩卡也值得一试。

??冰滴咖啡RMB23

??广州市天河区天河南一路84号

3

EspressoClub

这是EspressoClub的镇店之宝,经过2年时间研发且无法复制的产品。选择优质的咖啡豆专门烘焙,制定最佳研磨度,通过6小时冰水滴滤,萃取完成后封存16-24小时轻微发酵,酒香四溢,水果气息扑鼻而来,甜美可口,让你重新认识冰酿咖啡。冰酿咖啡不作预定只卖有缘人。

??冰滴咖啡RMB40元/ml

??广州市海珠区南洲路南洲名苑南门怡乐街90号

4

GRACECOFFEEROASTER

由城中著名大哥餐厅旗下开发的小咖啡店—GRACECOFFEEROASTER位置在远离喧嚣的街巷尽头之处。店内咖啡豆均选用日本小野善造先生烘焙的豆子,是广州少有以主打深度烘焙的咖啡店。冰滴咖啡选用玻利维亚(水洗)其触感顺滑绵稠,乌梅及红酒的香气与黑糖黑巧克力的味蕾在口腔碰撞,甜感强烈,尾韵醇厚而持久。

??冰滴咖啡RMB65元/瓶

??广州市番禺区西丽南路西秀园北排商铺59号

5

镜像咖啡

镜像咖啡有两家,一家在天河南二路店,工业风格装修,主色调以黑白灰为主。有两层楼,二楼占地平米,虽空间开阔,但能保证私密性,非常适合办公。

??广州东风西路号汇丰大厦2楼

另一家在东风西路,装修以白蓝为主色调的性冷淡风。有图书角,有懒人沙发,完全可以悠哉地看书喝咖啡一下午!

??广州天河南二路6-2号建丰大厦2楼

冰滴咖啡有两种豆子,水洗耶加雪菲和90+日晒烛芒西达摩,价格不同,外带瓶需要多加5元。

??冰滴咖啡

水洗耶加雪菲RMB48元/瓶(不含外带瓶)

90+日晒烛芒西达摩RMB55元/瓶(不含外带瓶)

6

玫瑰咖啡

冰滴咖啡,每半秒一滴,1:5的高浓度,喝的时候加圆形冰球和水稀释。品种每天都不一样,差不多40种单品轮流冰滴,一热手冲加一冰滴,可以同时感受冷热带来的风味多变性。

冰拿铁,用自家烘焙的酸质比较活跃的喜乐猫拼配豆做基底,加广州本地风行巴氏奶,坚果味明显。另外,店内还有隐藏菜单哦!店主随心自制果酱冰咖啡,不是时时都有,价格50元。

??冰滴咖啡价位根据当日咖啡豆变化,40元至85元不等。手冲单品加5元,平均RMB40-45元。冰拿铁RMB45/瓶

??广州市惠吉西路29号

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HAYcoffee

作为刷爆广州人朋友圈的网红店,HAYcoffee的工业风装潢十分有特色,店内各种小摆设也很讨喜。

冷萃会不定期更换豆子,主要以耶加,萨尔瓦多,肯尼亚为主。经过24小时长时间萃取,每天风味会有细微变化,需冷藏保存。采用用轻质铝瓶,方便携带,拍照打卡必备!

??冷萃咖啡RMB55

??广州市天河区侨怡一街43号首层

8

SigmaCoffee

sigmacoffee走白色极简风,店面不大,但五脏俱全。坐在吧台边刚好可以看见咖啡师做的过程。这款冰酿采用toddy冷萃的,豆子也会不定期更新。

??冰釀咖啡瓶装RMB35杯装RMB24

??广州市天河中心天河南一路六运三街11号

9

APF.KAFE

APF.KAFE的冰滴咖啡(colddrip)由日本OJI冰滴器制作。选用SevenSeeds当季单品豆,以1:10的水粉比例,经过四到五小时精心滴制再低温发酵一日,才能制作出每天限定12杯的优质出品。APF的冰滴咖啡保留了咖啡豆本身的风味之余不失醇厚口感。

图片来自

softsister

最近APF更是推出了全新的夏日特饮—青柠咖啡苏打(Limecoffeefizz)。以Sevenseeds个性突出的espresso作为基底配以冰镇苏打水,最后加入别具夏日气息的新鲜青柠,一口下去,让人立刻忘记广州的烈日当凶。

??冰滴、LimecoffeefizzRMB46

??广州市华康街42号地铺

大咖编辑室

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