儿童会得白癜风吗 http://pf.39.net/bdfyy/dbfzl/181203/6687575.html在我的私人地图中，广东是由三大美食连通而成的——讲粤语的是广州顺德的诸位粤点海鲜、说潮汕话的是盘踞潮汕大地C位的牛肉火锅、而客家梅州一带的梅菜扣肉是讲客家话的。
so此次广东汕尾、汕头、潮州、梅州、揭阳五城之旅，就是去吃。至于逛？是为了消食啊。限于篇幅，一城一味——
汕尾的茶不是茶
粿是汕头的常见字
能让一头牛更牛的潮州
去梅州就是为梅菜扣肉啊
隆江猪脚饭和揭阳猪脚饭没宫斗
汕尾的茶不是茶
和热带风暴“米克拉”一起登陆汕尾，它去风它的，我们去喝茶。
首选的茶是当地人的首选“擂咸茶”。
当然，汕尾的茶不是“茶”，更像“羹”。做擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。一边擂一边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药（香草、*花、香树叶、牵藤草等）。待钵中的东西捣成碎泥，茶就擂好了。然后，用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸，便成茶底。我们自行浇上蔬菜丁、*豆，再撒进大把大把的炒米，就是大名鼎鼎的擂咸茶了。
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汕尾的擂咸茶，当地人也称其为“养生茶”。
食这种咸茶，是传统汕尾妇女敬客的礼仪。客人一到，即捧上咸茶一碗、两碗、三碗、四碗……并且动手动脚，像打架一样，硬劝你放开肚子食，“茶战”过程中，客人食得愈多，主人愈高兴。
可惜我们汕尾无亲朋，享受不到这种“茶战”乐趣，只能在当地大排档尝个稀罕。一口擂咸茶下肚，但觉茶香药香缓缓飘到胸口，嘴鼻清冽，的确不是从小在山里长大的我所能想像的吃食。
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汕尾凤山妈祖和脚下的老村。
食咸茶后去爬山，汕尾凤山，粤东妈祖朝拜之地。海拔11米的凤山顶多20分钟就能攀顶，其余的时间可以闲逛山下的汕尾老村，里面黑黝黝的漆门、深不见底的水井，总让我想起电视剧《破冰行动》里儒雅又生猛的林家兄弟。
老村里的小吃店卖的是“菜茶”。是把炒熟菠菜、包菜、芹菜、茼蒿、青蒜、香菜、荷兰豆和豆粉丝、猪肉、腊味、虾米、墨脯、鱿脯、鲜蚝、鲜鳗鱼、鲜蚶肉等混合盛于碗里，泡上兼有鸡汤、猪骨汤的烧茶之后，再撒上炒米、花生米和胡椒粉等等，20元一份。同村一众之人边饮边嚼、边扯家常，老板娘不时殷勤地添上咸菜、炒米，甚有古意。一问，果然是方圆几十里最好的菜茶。食客调侃老板“厚薄人情何处见，看她多少下芝麻。”老板机智回答“敬老爱幼在此睇，不在炒米减与加。”——当然，现场没听懂艰深的潮汕话，事后查资料才醒悟自己邂逅了老村版的刁德一和阿庆嫂啊。
不只菜茶，老村里的卤菜、炒米也是宝藏，这种能做几十年街坊生意、不加盟不开分店、不出圈的当地老店都是有两把刷子的。
也就是在汕尾，我们定下此次旅行的饮食原则：不迷信美食纪录片、不
