明天，就是秋分啦秋风起，蟹脚痒
正是螃蟹*多油满之时
要问广东哪的螃蟹最好吃？
这份“广东食蟹地图”，请收好~
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看，大阳江的尖山蟹上榜啦！
本地产的尖山蟹
数十年来都是阳江人难以割舍的美味
尖山蟹，亦称尖山膏蟹、尖山重壳蟹，是锯缘青蟹中一个具有优良特性的地方品种，因产于漠阳江下游尖山河至那龙河入海口一带咸淡水交汇处，得名尖山蟹。尖山蟹有着生长快、适应性强、肉质鲜美、营养丰富的特性。
在阳东区雅韶镇一带河口浅湾
气候温暖，水质咸淡适中
五六千年前尖山河段
已有大量蟹类在此繁衍
特殊的土质、水质、气候等自然环境决定了尖山蟹的独特风味秋季正是尖山蟹换壳的时候这时的它，色*、皮脆、壳薄、膏满简单来说——最肥最好吃！尖山蟹自出生起就有着不平凡的命运在成长的3至4个月时间里至少要经历10次以上脱壳成活率只有25%每一次蜕变成功的，身材会变得更加壮硕失败的，只当回馈自然了正值秋季在它们刚换壳，正是重壳时通身柔软，烹制后膏松壳脆肉质鲜嫩，味道鲜美阳江
「南海渔都」「海洋牧场」「深海渔仓」
海洋捕捞产量长期稳居全省首位水产品总量位居全省前2全市有7大渔港其中闸坡、东平渔港是国家中心渔港沙扒渔港是国家一级渔港阳江人就好那口从海里窜出来的新鲜感
生蚝
生蚝，是阳江
最有特色的海鲜之一
其以肉质鲜嫩肥美
而深受市民喜爱
煎、炆、煲、炒、烤、炊
在阳江人的餐桌上
生蚝有着五花八门的“吃法”
虾
虾，是阳江人餐桌上
出现得最频繁的海鲜之一
鲜蹦活跳的虾做法简单、肉质细嫩鲜美
最常见的方式是清水蒸煮，原汁原味
怎一个鲜字了得！
金鲳鱼
金鲳鱼，刺少肉肥，肉质紧实
在阳江，种苗、养殖、设施设备、
饲料、加工、流通等链条成熟
金鲳鱼深受市场欢迎
已成为阳江海水鱼产值产量第一品类
鲍鱼
鲍鱼，是海产“八珍”之一
海味珍品之冠
以肉质细嫩，鲜而不腻著称
清蒸鲍鱼、鲍鱼捞饭、鲍鱼鸡汤……
鲍鱼做法多、营养丰富
光听名字就饿了!
关于海鲜
靠海吃海的阳江人
可太有发言权了
阳江的海鲜品类丰富、物美价廉
优质的海鲜产品运往全国人的餐桌
国庆长假，来阳江吃海鲜吗？
往期推荐阳江中秋之夜，最浪漫的打开方式在这里速看！阳江发布疫情防控通告广东阳江发布编辑部出品来源
综合广东发布、南方+、阳江日报、网络资料等编辑
陈思捷
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张健青
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