我来到舌尖上的汕尾,不走了 [复制链接]

天上雷公，地上海陆丰

也许由于主观误会和他人谈话的误导，让不少人对海陆丰人有所误会，不少人都感触这句话让人一听就感触霸气侧漏惊心动魄。让人认为汕尾国民如狼似虎，民俗彪悍。原本这句话是有典故的，这句话滥觞于：明嘉靖时，义师反贼四起，倭寇伺机侵犯南沿掠取，那时的总兵南下剿寇，由于北*痞性难训，不习水性，是以骄者必败，今由海丰管地南番小埠碣石，*中令：吴时来，鼓动处所官府联结本地土著，共通抗击倭寇，由于土著习水性，知地形，碣石一战大获全胜，捷报捷达，天子龙颜大悦，曰:犹如春雷贯耳，海丰也。（此选段摘录于明末驰名文学家冯梦龙教师一书卷八第三0六页第二十八章节。）是以天上雷公，天下海陆丰就由这句，春雷贯耳蜕变出来的，那时天子说春雷是有不少重意义，万物苏醒，春季曾经到来，期望民康物阜。

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我的名片

华文名字：汕尾市

一名：海陆丰

车牌代码：粤N

土话：闽南语，粤语

下辖地域：城区，海丰县，陆丰市，陆河县

都邑信誉：

海陆丰地域的饮食习惯与闽南靠近，同时又受广州地域的影响，徐徐地汇两家之优点，韵味自成一格。吸取了寰球各地美食的菁华，申明大振，成为知名中外的菜系。菜式看重刀工和外型，烹饪武功以焖、炖、烧、炸、蒸、炒、泡等法专长。以烹制海鲜、汤类和甜菜最具特性。味尚清鲜，郁而不腻。爱用鱼露、沙茶酱、梅糕酱、红醋等调味品。韵味名菜有烧雁鹅、护国莱、清汤蟹丸、油泡螺球、绉纱甜肉、太极芋泥等。汕尾市保守小吃种类稠密且众所周知、遐迩知名，譬如小米、牛肉饼、菜粿（菜包粿）、薄饼、冬节鸽、猪肠粉、层糕粿、菜茶、咸茶、扁食、发粿、炒米茶等等。

小米

小米是半通明则更佳;肉要爽口弹牙，肉馅内有小批汁液，全只小米要够热则为最好。翻开锅盖的那一刻，热火朝天，芳香扑鼻，一颗颗饱满而亮堂的小米如黑珍珠般，光是看就让人流口水了。

菜包粿

有说清雍正年间，鼓动民工修筑海堤保梓里，梅陇有位青年(王坣)，劳累奔走，常常食不充饥，身材羸弱。其老母见状把仅存的一点米碎捣粉揉成粿坯，内部包些菜叶等让儿子充饥，儿子食得津津隽永。悲惨的是，在一次台风海浪中为保「王坣」殉难了。后代为忧虑他的功绩，菜包粿便散播。有说好久好久之前，海陆丰是一个海滩，渔民从福建、从潮汕、从香港各地出海捕鱼，路过此处，或登陆安歇，或晒网卖鱼，慢馒地假寓下来，渐渐产生一个埠市。很多渔民因午时不能准时回家用膳，便在埠市上买些点心吃。这佯，具备处所特性的菜包粿便应运而生。然则，在革新怒放之前，个别不过渔民登陆，或村民赴圩，或亲戚友人来家做客，或来不及回家吃午餐，人们才到市井上买点菜包粿回家吃。目前，糊口改正，人们认真办事与停顿，个别都不花功夫做饭，并渐渐成为习惯。

冬节鸽

冬节鸽原名冬节角，又叫冬节茧、冬节粿、冬节仔，意义便是冬至饺子，而饺子又称角子，是以便是冬节角，是时髦于广东汕尾一带的保守小吃，因其个别到冬至节时家家户户都市做，由于土话福佬话的"鸽"和"角"读音靠近，尔后部份不了解的认为是"鸽"，长此以往叫成冬节鸽

薄饼

汕尾薄饼往昔是敞亮节的节日蚀品，每逢敞亮节的早晨上山祭祖，祭完祖回家以后，人们都市用薄饼做为午餐，薄饼还分咸，甜。

菜茶

菜茶又称壮丁茶、男丁茶、丁茶。是广东省汕尾市地域保守的小吃，属于节日蚀品，个别每年的夏历一月初十到二十，这几天是该地域的保守节日"男丁节"。

狗毛膏

九毛膏是汕尾市地域一款颇具处所特性的公众化小食，汕尾菜的代表，也称为"狗毛膏"，制做九毛膏需用一种称为九毛膏草的植物，而九毛膏草是在马宫鸡笼山海边的岩石上生有九毛膏原草，原草就长在岩石上，一小绰一小绰的，短短细细的，要用钢汤匙才具把它从岩石上头刮下来。村民要刮一水桶原草才具加工成半斤狗毛膏草。原草适才刮下来时颜色时暗红黑的，杂物不少，要颠末屡次漂洗和晒干后才会明净

咸茶

做擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，屡屡舂捣、扭转。待钵中的东西便捣成碎泥，茶便擂好了。而后，用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸，暂时举座飘香。品擂茶，其味非常清香、绵长。传说擂茶有解*的成果，既可做食用，又可做药用;既可解渴，又可充饥。

马鲛丸

采纳的马鲛鱼紧要产自于南海左近的本港的海疆，马鲛鱼的成长处境正巧融会海水和淡水之处。采用最新鲜的马鲛鱼。每家每户刮好的鱼肉会分红两分，一分用来制做白丸，一分用来制做肉丸。

重糕粿

重糕粿是海陆丰小吃的一大特性。粿料用米粉、面粉、薯粉等，有咸甜两味，可分为岁季节日粿安宁时粿点。

菜头粿

汕尾的本地的一种特性小吃，本地人爱好用它来点特制的醋一同吃

除了这些美食，汕尾然则尚有不少不少好吃的，等你们来品味哦。

土特产·

汕尾郊区：海鱼、海盐、龙虾、膏蟹、鲍鱼、鱼钩、表露虾，枪鱼、大鱿鱼、表露带鱼，百般石斑鱼、每年的百般贝壳产值达5亿元。

陆丰市：海鱼

海丰县：海鱼、海盐

陆河县：柿饼、青梅、*榄

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