广东潮汕地区有很多特色美食,很多美食都藏在一些看起来不起眼的大排档里,别看这些大排档环境差没服务,但是生意火爆,经常一等就是几个小时才能吃上。一位汕尾大哥就带着朋友一起来吃夜宵,四个人点了六个菜花了元,这个价格贵吗?
这个地方叫作陆丰,这个城市很干净很清新,让外来客人觉得很亲切。这家店位于闹区,很多本地人都喜欢来光顾,大哥是本地人,自然知道哪里最好吃,和朋友也经常来这里聚会。虽然这家店不在那些热门景区附近,但是性价比很高,各种新鲜海鲜摆得整整齐齐,想吃什么挑什么,会问你想要怎么样烹饪,多少钱也可以直接问店员,非常方便,吃得也放心。就是环境太恶劣,位置基本靠抢,服务员忙得不可开交根本找不到,整个吃饭过程基本上全自助。
但是菜品很丰富,有汤类、海鲜焖炒类、椒盐香炸类、小炒类等等,还有各种生腌和粉面之类的,适合各种人群。大哥是熟客,没点什么海鲜,点了一个炒鸭下巴,一个酸菜焖鳗鱼汤,一个扇贝粉丝,一个红烧剥皮鱼,一个蚝烙,还有一个炒花蛤,简简单单的却有着人间烟火气,让人吃得舒心。
这个煎蚝烙是他们家最受欢迎的菜,生蚝的个头大,粒粒分明,非常肥美、所谓蚝烙其实就是生蚝鸡蛋饼,又香又脆里面肉多汁水饱满,一份就是一大盆,分量很足。鳗鱼本身就很鲜美,肉质紧实而细腻,搭配了咸菜之后,一点也不腥,这边的这个咸菜也就是酸菜,和那种“土坑酸菜”不同,不需要脚踩也依然酸脆爽口很开胃,给得多而不咸口,一大碗汤都能喝干净。
这个鸭下巴是第一次见,做法不像炒更像是油炸之后再爆炒,肉不算多但是特别地香,已经炸得很入味,骨头都很香,本身就腌制过再配上孜然和辣椒面,有点像在吃羊排一样,看着不好看,吃起来却很惊艳。还有这个红烧剥皮鱼,酱汁浓郁,酸菜青椒和葱段搭配其中,红红绿绿的看着就很诱人,剥皮鱼也是油炸后再烧制,外焦里嫩口感很好,一口肉一口菜很是下饭,几个菜都不错,一边吃一边聊天,非常惬意。
很多网友觉得在沿海城市不吃海鲜感觉很寒酸,于是吐槽不已,其实不一定要吃海鲜才是请客吃饭,这样的家常菜,吃得更满足,大哥说曾经带着家人一共10人点了一大桌子菜吃得饱饱的,也才多元,现在四个人就吃了三百多,难道还不够大方吗?对此你怎么看呢?欢迎在评论区分享讨论!