西米美容美肤润肺健脾化痰西米养肤食谱
西米可以使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱，西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用。中医认为 肺主皮肤 ，养肺则养肤，西米补肺则美容养肤，日常饮食中爱美的女性可以制作各种美容养颜食谱，下面列举几个美容养生食谱供大家参考。
一、西米银耳羹
材料：西谷米150克,银耳(干)25克,白砂糖250克,糖桂花10克
做法：
1、锅内放清水，大旺火上烧沸，将大西米放入沸水锅中煮，用筷子搅拌，待水发腻后捞出大西米，再换清水煮沸，将大西米倒入煮沸。见大西米中间十分之六是白心时，离火待其自然冷却。如大西米无白心，就用冷水反复漂冷，然后倒入淘箩中沥去水分。
2、银耳放在冷水中浸软，拣去杂质，再用温水浸泡，放入锅中用小火烧至全部发透，柔软。
3、锅内放清水一大碗，与银耳，白糖一起烧沸后，再放西米，糖桂花，烧混后即成。
特色：色泽洁白，银耳软糯，大西米爽滑，甜而适口。
二、西米甜瓜粥
材料：西谷米200克,甜瓜200克，白砂糖15克
做法：
1、 将甜瓜块冲洗净，刮去瓜皮，去除内瓤，切成丁块;
2、 西米放入沸水锅内，稍滚后捞出;
3、 粳米再用冷水浸泡片刻，沥干水分;
4、 取锅加入约1000克冷水，烧沸后加入西米、甜瓜块，先用旺火烧沸;
5、 然后改用小火熬煮成粥，再加入白糖调味，即可盛起食用。
三、红豆西米羹
材料：赤小豆50克,西谷米50克，白砂糖50克
做法：
1、清水500克放入锅中烧开，加入西米，煮沸后，用小火焖15分钟，捞出西米，用水冲净，放入冷水中。
2、红小豆洗净，加500克清水煮沸，转用小火焖煮到烂，再加入西米，煮沸后，放入白糖，待白糖化开即可。
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