枉我在深圳已经居住十余年，时至近期才得知“菜茶”这一美食。
四月初，嘉俊同我语音聊天的时候告诉我，家人做了菜茶，他吃了三大碗。我很纳闷菜茶是什么食物，他发了图片给我，另外解释怎么去做。“你可以试一下，深圳许多地方都有得，你找找，非常美味。”
菜茶又称壮丁茶、男丁茶、丁茶。是广东省汕尾市传统的小吃，属于节日食品，一般每年的农历正月初十到二十，这几天是该地区的传统节日“男丁节”。“男丁节”并非事实上的节日，以前该地区的人只要添了男丁的，来年的这段时间内（具体时间各村、各乡不尽相同），就会泡制菜茶来宴请同乡，以示庆贺。由于人们的生活富裕了，大部分地方就把它当作“年度”节日了。（引自百度百科）
于是我进行了搜索，发现的确在深圳许多地方都有这种美食，便与朋友晓楷在某天下午到了坂田一家名为“潮丰擂茶铺”。从名字不难看出其特色，“潮”定是潮汕之意，而“丰”的意义就多了，可以是“海陆丰”中之一，也寓意“丰盛、丰富”之意，名字蛮好。擂茶，也是广东的特色美食之一。
擂茶，盛行于潮汕和揭阳市以及桂、湘西部分地区，是旧时隆重而又经济地接待客人的方式之一。它的制作方法是：首先将茶叶放进牙钵（一种特制的内壁有锯齿纹的陶器），湿润后用石榴木或荔枝木等硬木做成约3尺长的擂槌（木杵）来回搅拌捣碎，接着将熟花生米、芝麻、薄荷叶等陆续投入牙钵擂成浆糊状，放进适量的食盐，将煮沸的开水冲入即成，故又谓之擂茶。
梅州客天下风景区里的擂茶我曾在梅州客天下风景区里第一次品尝到擂茶，蛮奇特，一开始还不太适应。其口感如同稀粥，因为加入了薄荷叶，嗅觉上别有一番滋味。
潮丰擂茶铺店面不是特别大，但是很干净，我们去的比较早，人还不是很多。看到有两人的套餐，58元，于是下单等待。店里小哥告诉我们，因为所有东西都是现做，所以要等待一些时间。最先上来的是一大盆擂茶，可以说是“雷”到我了，因为分量太大，那种搪瓷的海碗一样，一盆绿色的汤就上来了。吃到最后撑得慌了，也没有喝完，实在太多太多。
随后菜茶和米饭粉丝陆陆续续上来。这一盘菜茶有很多料：某种青菜（有点像芥蓝）、花生、香菇、虾米、萝卜干、碎肉以及我不知道的一些菜，将这些料放在米饭或者粉丝中，搅拌混合，就可以大口吃了。吃一口菜茶，喝一口擂茶，菜香、肉香、菇香、茶香，在味蕾之上萦绕，在唇齿之间弥漫，继而通过食道，进入胃肠之中。实在是爽，且满足。那一刻我便感觉，还有什么比这更满足的呢？实在舒服极了！
等我们把菜茶和米饭、粉丝吃的个精光，只剩下1/4的擂茶，可实在喝不下了。这时候又上来了新鲜蒸出的菜包粿和小米（薯粉饺），本着光盘光荣，浪费可耻的原则，我们休息了片刻，还是把这两样小吃解决了。58元吃到这么多种，可真是相当划算。
在春天的尾巴时节，吃到这样的美食，大概是最幸福的事了。
如果你也热爱美食，不如去尝尝，或者自己做来试试。