汕尾东二村位于珠江口东岸,东临碣石湾,南依红海湾,三面环海。这里的海产品也非常丰富。
汕尾东二村辣贝虾
辣贝虾,就是一道家家户户都会做的家常菜。
选用瑶柱、海虾米与萝卜干、辣椒炒制,鲜香可口。
满满的干货,咀嚼满口生香,精心熬制,保留海鲜原汁原味有原味。
有了它饭都能多吃下两大碗呢!
奶油南瓜
说到南瓜,最让人垂涎的还是来自阿根廷的奶油南瓜。蒸熟后自带香气,连空气都是清甜的奶香味,靠近一看,还有少量奶油渗出,滴滴沁人。
奶油南瓜给人的第一感觉是个长相可爱的小不点。打开它那一刻,就能闻到到它清香的味道,颠覆了市面普通南瓜形象。
南瓜排骨汤
蒸熟后还会散发出缕缕奶香,奶油南瓜也因此而闻名。
来自阿根廷小可爱的真面目
阿根廷奶油南瓜是从南美洲引进的品种,一个瓜大概重1.5公斤左右。成熟的瓜表皮是淡淡的黄、果肉是橘红色,因为奶油南瓜种植地多为光照充足,昼夜温差大,因此积累了很多糖分,蒸熟后天然糖分会渗出,这也是为什么会有奶油渗出的秘密所在啦。
潮汕牛肉丸
牛肉丸粿条汤
潮汕牛肉丸也分为了牛肉丸和牛筋丸。牛肉丸使用了新鲜的牛肉制成,肉质丰厚,牛筋丸里面除了鲜牛肉还有嫩筋,弹性比纯牛肉丸更好一些,适合喜欢吃Q弹口感的人,而且因为有嫩筋的加入,丸子里面充盈着饱满的汁水,咬下一口满口生香。
潮汕手打牛肉丸以弹脆劲道著称,两支铁棒槌反复捶打至少两万次。
既不能打断肉质纤维,又要保证充分“打碎”,才能更好地搅拌成肉糜,让肉质更加紧实。
搅拌
捏丸
正宗的潮汕牛肉丸皆是经过千锤万打制成,在潮汕,不是手打的牛肉丸可以说是根本唬不住潮汕的吃客。
香煎牛肉丸
看完这些,是不是有了大快朵颐的心情……
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