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-行缘在汕尾NO.60期-
//镇区美食系列甲子一个最像美食小镇的地方-PartOne-/甲子人的小吃,一篇写不完/
小编们前几天镇区系列去到了甲子这个美食小镇,因为甲子的东西实在是太多了,所以分成了主食篇和小吃篇。(点击文字回顾上期)
所以,今天我们就一起来讲一讲,属于甲子人的那些家乡小吃~
『一个对食物仪式感满满的地方』说到甲子,就要说说这座小镇的仪式感了,他们很习惯在什么时节吃对应的食物,而且是实打实的过了那个季节,就真的整个甲子都没有人卖。所以本期我们为了拍摄到很多时节的食物,也是下了很多功夫,一起来看看~-PartTwo-/三步一美食摊,不是吹的/01<甲子人过年才吃的如果说甲子人童年的年味是什么,那一定是那一口咸饼糖葱,这个美食可让小编们好找,因为整个甲子只有在正月二月才会有人做这种美食。和潮汕的糖葱薄饼不一样,甲子用的是饼而不是薄饼皮,面饼里面还会加入胡椒粉和葱花。等面饼炸好了,把麦芽糖条放进去就可以吃了,小孩子爱吃糖,大抵属于甲子人童年里的年味,就是这口饼了吧。
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为什么只有.3月才有这种美食的秘密,也源自于这口糖,因为在7.8月,天气炎热,糖不易保存,就连轻轻咬上一口,也容易受到舌尖的余热而变形拉长。
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