汕尾

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TUhjnbcbe - 2021/4/13 1:47:00

汕尾市位于广东省东南部沿海

珠江三角洲东岸

位于深圳和汕头两个经济特区中间

汕尾不仅景色宜人

美食更是多种多样

今天小编就为大家推荐几个地道的汕尾美食

米花糕

米花糕是广东省陆河县民间节日必不可少的传统小食,属于粤菜系。味道香酥可口、又甜又糯。米花糕又称米米呈,一般可以分为三种:米干米呈、小米米呈、普米米呈等。

扁食面

扁食面是汕尾的一大特色,扁食面中都会放入比较多的配菜,比如说叉烧,烤肠和花生之类的。云吞口感润滑,面入口有弹性,让人回味无穷。还有另一种吃法干捞扁食面。

菜茶

菜茶又称壮丁茶、男丁茶、丁茶。是广东省汕尾市传统的小吃,属于节日食品,一般每年的农历正月初十到二十,这几天是该地区的传统节日“男丁节”。

“男丁节”并非事实上的节日,以前该地区的人只要添了男丁的,来年的这段时间内(具体时间各村、各乡不尽相同),就会泡制菜茶来宴请同乡,以示庆贺。由于人们的生活富裕了,大部分地方就把它当作“年度”节日了。

层糕粿

层糕粿是一道美味可口的传统名点,属于粤菜系汕尾菜。顾名思义,就是用大圆盘,用米粉水一层一层来蒸,到最后一层时就放上一些配料,比如蝞虾、花生米、腊肠、菜脯等等,整盘蒸好之后,就可以上鼎,划成一个方块一个方块的,留一些来拜祖宗,其它的可以让家人吃啦。“吃层糕粿”时要蘸一些香油,这样就好吃,又甜又香的,使人回味无穷。

冬节蛤

冬节蛤是流行于广东汕尾一带的汉族小吃,因其一般到冬至节时家家户户都会做,因其形状与蛤蜊的肉相似,故取名为“冬节蛤”,又由于方言的”蛤“和”鸽“同音,而后部分不清楚的以为是“鸽”,所以又叫冬节鸽;是广东海陆丰特色小吃代表,至今已经成为汕尾日常食品。

糯米饭

糯米饭是中国传统主食之一,在南方中国人民生活中占有重要地位,为男女老幼喜爱之食品,各种节日的主食,多为糯米做成的各种食品。

汕尾薄饼

汕尾薄饼是广东汕尾地区知名的传统小吃,是广东省汕尾市特色代表小吃。汕尾薄饼过去是清明节的节日食品,每逢清明节的早上上山祭祖,祭完祖回家之后,人们都会用薄饼作为午餐,现在物质生活多样化,人们受香港祭祖风俗影响,备有“烧金猪”、“烧鸭”、“烧鹅”、“蛋糕”之类的祭品。

牛肉饼

牛肉饼,是广东海丰地区最有名最具代表性的三款小吃之一,与海丰小米、梅陇菜粿齐名,纯手工制作,只有在海丰才能吃到正宗的牛肉饼。

海丰小米

海丰小米,是广东省汕尾市海丰县的特色小吃之一,成品皮薄而软,小巧玲珑,吃起来别有风味。

菜头丸

萝卜丸又名菜头丸,是一道广东粤东地区的特色小吃,属于粤菜系汕尾菜和潮州菜。菜头丸用煎炒而成,在潮汕三市与汕尾市等地区的早点、油炸摊都有售卖、是逢年过节家家必备的食品。

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