层糕粿+菜茶+菜粿
……11款小吃，承包汕尾人的春夏秋冬附近老乡追着吃了12年PART.01藏在城中村里的汕尾小吃老乡追着吃了12年最近菊长在某评种草了这家汕尾小吃一大早驱车来到水库新村跟着导航走了7、8分钟在小巷子最里面，终于看到了它/30m2小吃店，只卖11道家乡小吃/这家小吃店目测不足30m2一口大蒸锅、一个熬汤的灶台外加三张桌子便是全部标准的苍蝇馆子每天雷打不动卖着11道汕尾小吃菜茶、小米和各种粿饺都是每天新鲜现做/凌晨4点开始备料/汕尾小吃很讲究料头的丰富程度老板夫妇俩从备料、蒸粿、煮面、做调料全部包办早上9点开始营业，凌晨4点就要起来准备PART.02深圳唯一的层糕粿
每天热销6大盘
它家的招牌就是这盘现做现蒸的层糕粿
因为备料繁琐，全深圳只有这里能吃到
每天从早到晚都有老乡来打卡
常常不到傍晚就卖完6大盘
/10+种配料做一盘/层糕粿的用料不能小气香菇、咸虾、鱿鱼、腊肠花生、大豆、香芋等配料炒好后满满当当铺上一层完全没有缝隙能看到底下的糕粿才算过关蒸好出锅的糕粿层次分明
材料的香味透过水蒸气渗透到底面的糕粿中
站在门口都能闻到阵阵香味
/软糯咸香，一吃就上瘾/
材料底下是用米浆做成的糕粿，一共四层点单后要很小心地用刮板轻轻刮下来才不会破坏糕粿的完整性14元/份，堆成小山高的层糕粿
分量和用料都能感受到满满的诚意
不少熟客专门赶着早上9点
第一锅层糕粿出炉时来打包
糕粿的质地非常软糯用筷子轻轻一夹就断了，吃起来咸香咸香的随着咀嚼还能吃到淡淡的米香味非常上头搭配着香菇、香芋、豆子等食材一起吃更是一次味蕾的极致享受/2种自制蘸料，美味加持/层糕粿上桌时，淋上了一大勺老板自制的酱汁吃的时候可以蘸着酱汁一起吃也可以搭配秘制的蒜蓉辣酱吃，都很香口~PART.道家乡风味承包汕尾人的一日三餐除了层糕粿外，店里还有10道小吃
都是地道的汕尾风味
想家的汕尾人，不用出深圳也能吃到家乡的味道
/18种料做成的开灯菜茶/
熟客到店必点的便是这碗铺了满满炒米的菜茶每年正月十三吃菜茶，也是汕尾人的传统意在添丁添财菜茶的用料非常丰富
有猪肉、咸虾、萝卜干、包菜、粉丝等
老板很自豪地说
这一碗菜茶里共有18种料！
汤头必须用现熬的大骨汤
再加上少许白胡椒粉
泡着各种食材和炒米，吃起来暖融融的
/现包现蒸的菜粿/
老板娘手工制作的菜粿也很受欢迎
每天现做现蒸，日均销售+只
菜粿有点像平常吃到的饺子
不同的是粿皮用纯米浆做成
里面包的是芹菜、花生、蒜苗、猪肉等食材
春天的时候吃特别清爽
/Q弹爽口的小米/
小米的表皮是Q弹的红薯粉做的
晶莹剔透，一口一个
吃之前蘸蚝油是固定搭配
Q弹的红薯粉皮里面包裹着猪肉和大地鱼馅
第一次吃的人都会爱上
还有冬节鸽、肉粿、牛肉饼蟹*面、扁食等小吃
味道都不错，价格也很亲民
PART.04有温度的家乡小店每到饭点外卖小哥跑不停店面不大，只有老板夫妇俩经营
忙的时候老板负责出菜
老板娘就会在厨房里熬汤、煮面
厨房外的一面墙上挂着的老式钟表和山水画
就是汕尾家庭的标配
店里的桌子上，一台固定电话和一台出单机
每到饭点就此起彼伏响个不停
外卖小哥也是一波接一波地来
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-今日话题-
#你最喜欢的家乡小吃是什么？#
快来评论区给我案例~
///-汕尾风味小吃-
水库新村栋汕尾风味小食店
16元
周一至周日09:00-24:00
①地铁3号线田贝站步行1.5km；地铁5号线太安站步行1.3km
②乘坐公车到水库新村/百仕达东郡公交站，步行m
编辑/多宝
摄影/多宝
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