小米是广东省汕尾市代表性的小吃之一，它是以一层皮包着肉馅，份量大小多以一口为限。优质美味的小米一定要皮薄而软，小米是半透明则更佳；肉要爽口弹牙，肉馅内有少量汁液，全只小米要够热则为最佳。
制作方法：用薯粉透上适量开水搅匀制作成饺子皮，然后用选用精选的五花肉，加上适量的大地鱼粉和配料，做成一个个像小荷包状而成饺子，海丰话叫小米。蒸熟以后醮上特制的佐料，吃起来很美味可口。最喜欢打开锅盖的那一刻，热气腾腾，馨香扑鼻，一颗颗饱满而晶莹的小米如黑珍珠般，光是看就让人流口水了。
在海丰县红城电影院门口有着不少摊档，那里的小米是比较好吃的。打开锅盖的那一刻，热气腾腾，馨香扑鼻，一颗颗饱满而晶莹的小米如黑珍珠般，光是看就让人流口水了。
来过海丰的人，一定会品偿小米，并被其美味所深深吸引，本店特推出小米网上卖，让广大朋友在外也能品偿到地道的潮汕小吃。由于小米煮熟后，冷却后煮热，味道就会变，所以是生小米快发货，并走快递，亲到手后，直接放在冰箱冷藏，要吃时，放在锅上隔水蒸几分钟即可蒸熟。操作极其简单再配上本店附送特制辣椒，味道非常Q，和在海丰吃的一样
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