这种海鲜可以生吃，味道鲜美还营养丰富，被称为海中的鲜牛奶！
对于长久居住在祖国中心的小编来说，是十分向往海边生活的，每天都可以欣赏波澜壮阔的大海，还可以吃到各种美味的海鲜，那种生活真是人间妙境啊。今天小编要说的海鲜可以大有来头，被称为“海中的鲜牛奶”。
生蚝，想来大家都不会感到陌生，个头大大的，肉质细嫩，鲜味突出，营养价值也是非常高，一直被人们叫做“海中牛奶”，生蚝的养殖还是比较复杂的，还非常耗时，生蚝的真正成熟期就需要3年时间，对于养殖户来说，时间越久风险就越大。3年也的确是不短的时间。
广东地区是海鲜是非常丰富的地方，绵延的海岸线造就了的各种美味，在广东有2个地方的生蚝是出了名的，一个是汕尾的晨洲蚝，和汕头的南澳牡蛎。个头大到有15厘米，一个成人手掌大小了，经过处理，都可以直接生吃，味道真是香醇甘美。
生蚝虽说可以生吃，味道也鲜美独特，但也必须要处理得当，以免引起不必要的麻烦。生蚝营养丰富，功效也数不胜数。滋补壮阳，美容养颜等等，男女都可食用。用生蚝来炖汤也是美味一绝。配合银耳，木耳做出来的汤，也是一道美味的佳肴。
现在夜晚的小吃摊上，基本都有生蚝粉丝。对一些吃不惯生蚝的人来说，可以去尝试一下，别烤后的生蚝干干的，很有嚼劲，再撒上一些作料，现在也是小吃街上的一绝。